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對於蛋糕麵包及其他點心的製作紀錄
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每日玲糧---our daily bread----法國麵包大挑戰

麵包放在烤盤紙上,最後發酵完成
灑上麵粉後, 力刃切3刀
由於我的大潤發烤箱不可能放石版, 我就用烤箱附有的烤盤, 趁烤箱預熱時放在瓦斯爐上燒熱
烤焙前期在法國麵包表面噴水, 不過常常打開烤箱也可能導致爐溫降低
切片享用, 發現真的有孔洞, 表面是硬脆的~~ 不過表面裂口不夠大, 可能是常常打開烤箱導致溫度下降的結果

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